Ooit hadden ze het imago van armeluisvoedsel, nu zijn ze superhip. En ze zijn nog heel gezond ook. Ik schreef er een artikel over, deze maand verschenen in het tijdschrift Plus Magazine.
Hoe maak je Koreaanse kimchi? Waarom zijn bonen zo gezond? En hoe blijf je op gewicht? Op het instagram-account @gezondnaar115 deel ik samen met mijn co-auteurs van het boek Gezond naar honderdvijftien inspirerende tips, recepten en nieuwtjes voor een lang, gezond en gelukkig leven. Volg jij ons al?
Snel naar een gezonder, duurzamer en eerlijker voedselsysteem. Hoe? Je leest het in mijn interview met Stacy Pyett van Wageningen University & Research en Justin Siegel van UC DAvis in Agfunder News. Zij werken sinds een paar maanden samen in FoodShot Global.
Een carrièreswitch op je zestigste. Op je zeventigste met een snowboard de berg af. En als tachtigplusser op safari naar Afrika. Wie gezond oud wordt, kan z’n bucketlist blijven vullen. Tot in de eeuwigheid leven is te hoog gegrepen, maar volgens recent onderzoek moeten we in de toekomst de 115 kunnen aantikken. In dit boek …
Hoe gezond is periodiek vasten? Ik vroeg het aan hoogleraar #HannoPijl in een interview voor #plusmagazine. Bekijk hier de online publicatie, met een video vol praktische tips van diëtist Wendy Walrabenstein.
https://www.plusonline.nl/hoe-gezond-is-vasten
@gezondnaar115 @plusmagazine #vasten
Begin september 2019 kwam de tweede editie van de TiFN glossy uit: een magazine helemaal in het teken van deze publiek-private partnership voor multi- en interdisciplinair onderzoek rond voeding en voedsel. Ik interviewde diverse onderzoekers, vertegenwoordigers van bedrijven en andere partijen betrokken bij deze samenwerking. Download de PDF
Hoe verleiden we consumenten om meer plantaardig eiwit te gaan eten? Hoe profiteren supermarkten van de kansen die de ‘eiwittransitie’ met zich meebrengt? Deze vragen komen aan bod tijdens de FoodValley Summit The Protein Plan(et) op 17 oktober 2019. Ik schreef er een artikel over, eind augustus verschenen in het vakblad Food Personality.
